Op deze website bakken wij ook COOKIES.

inschrijven


De lekkerste school

Dit jaar heeft de Stichting Jeugdvakwedstrijden wederom een jubileumwedstrijd gehouden. Bij deze wedstrijd hebben een aantal MBO scholen en VMBO scholen gestreden om de titel "De lekkerste school van Nederland". Deze titel mogen de winnende scholen de komende vijf jaar uitdragen.

  • De lekkerste MBO school van Nederland 2016-2021 is het ROC van Amsterdam
  • De lekkerste VMBO school van Nederland 2016-2021 is het Edison College uit Apeldoorn

Lees meer over de lekkerste school

Nieuws

mei 2016

ROC van Amsterdam en Edison College uitgeroepen tot Lekkerste scholen 2016

Dinsdag 31 mei jl. vond de jubileumwedstrijd Lekkerste school van Nederland plaats. Het ROC van Amsterdam (MBO) en het Edison College(VMBO) kwamen hierbij als winnaar uit de bus. De Horeca Vakschool Rotterdam ontving de ‘Goed op Weg Prijs’. De jubileumwedstrijd wordt iedere vijf jaar georganiseerd.

In totaal gingen zes MBO- en vijf VMBO-scholen de strijd met elkaar aan op het ROC Rijn IJssel in Wageningen. Iedere school vaardigde drie leerlingen en één docent af. Zij maakten een showtafel met showstuk én diverse brood- en banketproducten volgens één van de verplichte thema’s Olympische Zomerspelen of Jeugdvakwedstrijden 55 jaar.

Oordeel

Een deskundige vakjury, bestaande uit Robbie van Bentum en Niek van Waarde(Brood), Frans van Haaster en Tim van Beijnen (Banket) én Menno Spataro (Showstuk) keurden de etalages. Menno sprak namens de jury alle deelnemers toe: “Wij hebben veel inzet en creativiteit gezien vandaag. Het niveau lag dicht bij elkaar en er zijn veel verschillende technieken gebruikt. Soms wilden jullie zelfs te veel laten zien wat dan de smaak of presentatie niet ten goede komt. Let hierop bij een volgende wedstrijd. Dan wordt het eindresultaat nog beter!”

Namens de NBOV keurden Johan Weggeman en Martijn Verkerk de showtafels en deelden de ‘Goed op Weg Prijs’ uit. “Na het bekijken van alle tafels bleven er twee scholen over die in aanmerking kwamen. Uiteindelijk heeft de smaak de doorslag gegeven!”, zo lichtte Johan Weggeman toe.

Volledige uitslag

De einduitslag is als volgt:

MBO

1. ROC van Amsterdam – 255 punten

2. ROC Rijn IJssel – 245 punten

3. Summa College – 235 punten

VMBO

1. Edison College – 236 punten

2. Gerrit Komrij College – 227 punten

3. Hubertus & Berkhoff – 222 punten

Goed op Weg Prijs

Horeca Vakschool Rotterdam

Vanuit het VMBO deden de Horeca Vakschool Rotterdam, De Rooi Pannen, Edison College, Hubertus & Berkhoff en Gerrit Komrij College mee. Het deelnemersveld werd gecomplementeerd met de MBO-scholen Zadkine College, ROC van Amsterdam, ROC Rijn IJssel, Graafschap College, Summa College en ROC van Nijmegen.

Kampioen MBO Roc van Amsterdam

Kampioen VMBO Edison College Apeldoorn

april 2016

Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken 2016
Dinsdag 5 april jl. zijn zes jonge talenten uitgeroepen tot Nederlands Kampioen. Tientallen MBO-leerlingen gingen in zes verschillende brood- en banketklassen de strijd met elkaar aan. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door de Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij.

Alle kandidaten kregen op het Rijn IJssel College in Wageningen vijf uur de tijd om de producten te maken. Bij de regionale voorrondes hadden zij minimaal 70 punten behaald waarmee zij zich kwalificeerden voor dit kampioenschap.

Juryoordeel
De jury was onder de indruk van de eindresultaten. Wietse Schiere en Daan Hesseling van het BoulangerieTeam keurden de broodklassen. “De producten waren goed. Het zag er niet alleen goed uit, maar ook de smaken waren lekker en verrassend”, zo lichtte Meester Boulanger Wietse Schiere toe. Christiaan van der Vegt keurde samen met Jacques van Bragt, Hans Heiloo en Hans Hulshorst in de overige brood- en banketklassen. “De verschillen tussen wel of geen prijs halen waren klein vandaag. Jullie hebben mooie producten gemaakt. Ga zo door en doe vooral mee aan andere mooie vakwedstrijden binnen de branche zoals de Talentenprijs en de Gouden Gard", aldus Van der Vegt.


Volledige uitslag
De volledige uitslag van de wedstrijd in de uiteenlopende klassen is als volgt:

Klasse Uitvoerend broodbakker Punten
Derde Prijs: Roy Schepers Deltion College 69
Tweede Prijs: Leon Tuijn ROCVA 72
Eerste prijs: Joppe Buiting Graafschap College 79

Klasse Uitvoerend brood- en banketbakker
Derde Prijs: Daphne Pierik Graafschap College 67
Tweede Prijs: Derniek Vogelzang Deltion College 79
Eerste Prijs: Hanna van Oost Cingel College 85

Klasse Uitvoerend banketbakker
Derde Prijs: Bram Rotteveel ROCVA 67
Tweede Prijs: Dion Bouwmans Summa College 70
Eerste Prijs: Karl Bouwman Cingel College 74

Klasse Zelfstandig werkend broodbakker
Derde Prijs: Rodney Mollema ROC Noorderpoort 61
Tweede Prijs: Ans Aben Cingel College 69
Eerste Prijs: Jeroen Timmers Graafschap College 76

Klasse Zelfstandig werkend banketbakker
Derde Prijs: Michaï Mucharowski Cingel College 72
Tweede Prijs: Lotte Dierick Summa College 75
Eerste Prijs: Thalisha v/d Meulen Friesland College 76

Klasse Patissier
Derde Prijs: Nadia Jongejan Horizon College 57
Tweede Prijs: Natalie Manintveld Scalda 69
Eerste Prijs: Damilyano Eijkemans Summa College 73

AB Mauri Award
Hanna van Oost


Aankomende wedstrijden Op korte termijn zijn er voor de talenten in Nederland nog twee wedstrijden. Dinsdag 12 april wordt in samenwerking met het BoulangerieTeam de selectiewedstrijd voor het jeugd EK Boulangerie 2017 gehouden. Toppers op het gebied van brood die zijn geboren na 1 juli 1993 kunnen zich aanmelden via info@boulangerieteam.nl. Tot slot is er op 31 mei de jubileumwedstrijd Lekkerste School van Nederland. Hieraan doen zeven MBO- en zes VMBO-scholen mee. De deelnemers maken een showtafel met uiteenlopende producten binnen het thema ‘Olympische Zomerspelen’.

maart 2016

Selectiewedstrijd EK Boulangerie junioren 2017

Binnenkort vindt de selectie plaats voor het EK Boulangerie voor junioren in Lyon, januari 2017. Ben jij een topper op het gebied van brood? Doe dan mee!

Datum: Dinsdag 12 april 2016

Locatie: Graafschap College,Doetinchem.

Opdracht: Maak binnen 4 uur de volgende producten:

  • Brioche, 3 soorten, 15 stuks per soort (ongevuld-zoet gevuld-hartig);
  • Getoerd gerezen, 3 soorten, 15 stuks per soort (ongevuld-zoet gevuld-hartig).
  • Voorwaarde: Je mag aan deze wedstrijd meedoen als je:

    • Geboren bent na 1 juli 1993;
    • Geboren bent na 1 juli 1991 en je examen hebt gehaald in 2015 of 2016;
    • Nog niet eerder aan deze wedstrijd hebt deelgenomen.

    Interesse? Stuur dan een e-mail met je naam, geboortedatum, telefoonnummer en bedrijf waar je werkt naar info@boulangerieteam.nl

    februari 2016

    Van 1 tot en met 3 februari 2016 heeft het Europees Kampioenschap Boulangerie voor de jeugd plaatsgevonden in Weinheim. Beide Nederlandse kandidaten zijn niet in de prijzen gevallen. Duitsland werd uitgeroepen tot Europees Kampioen, gevold door Zwitserland dat de tweede en derde plaats veroverde.

    Naast de Europese titel veroverde Duitsland ook nog eens vier keer de eerste plaats in één van de zeven categorieën. De jonge Nederlands bakkers Ans Aben (19 jaar) en Rianne Kuijntjes (18 jaar) bleven helaas met lege handen achter. Meester Boulanger Wietse Schiere trad op als Nederlands jurylid en coach. Wietse: “Ans en Rianne hebben hard gewerkt, ontzettend hun best gedaan en ervoor gezorgd dat alle producten op tijd klaar waren. Het niveau is bijzonder hoog en dan maken kleine dingen het verschil. Helaas gaan we daarom deze keer zonder prijs naar huis!”.

    Minimale verschillen Ook juryvoorzitter Klaus Nielsen ziet het niveau bij de jeugd toenemen: “De top-3 zit op één punt van elkaar en ook de rest van de deelnemers doen niet veel voor elkaar onder. Alle deelnemende landen zitten niet stil en blijven zich ontwikkelen. Een mooie ontwikkeling voor ons vak!”

    Aan het Europees Kampioenschap namen naast Nederland gastland Duitsland, Denemarken, Zweden, Frankrijk en Zwitserland deel. Alle landen leverden twee kandidaten af en streden tegen elkaar in de categorieën brood, brioche, getoerd gerezen, mysterbox, belegde broodjes en een showstuk dat moest aansluiten bij het thema ‘Thuisland’.

    Hieronder de volledige uitslag van de wedstrijd:

    Eindklassement

    1. 1. Duitsland
    2. 2. Zwitserland
    3. 3. Zwitserland

    Prijswinnaars categorieën

      • Getoerd gerezen Duitsland
      • Showstuk Duitsland
      • Innovatie-Creativiteitsprijs Duitsland
      • Brood Duitsland
      • Brioche Zweden
      • Mysterybox Zweden
      • Belegde broodjes Zweden

    januari 2016

    Van 1 tot en met 3 februari 2016 neemt het Nederlands jeugdteam deel aan het Europees Kampioenschap Boulangerie. Het EK vindt plaats op de Duitse Vakschool voor de bakkerij in Weinheim.

    De afgelopen maanden hebben de talentvolle bakkers Ans Aben (19 jaar) en Rianne Kuijntjes (18 jaar) hard getraind om zo goed mogelijk voor de dag te komen tijdens deze wedstrijd. Ans volgt nog de bakkerijopleiding bij het Cingel Collegel en loopt stage bij Bakkerij Verba uit Brakel, het bedrijf waar Rianne ook werkt.

    Om zo goed mogelijk aan de start van deze wedstrijd te komen, wordt er samengewerkt met het BoulangerieTeam. De leden Daan Hesseling, Wietse Schiere en Hans Som hebben intensief getraind met beide kandidaten. Meester Boulanger Wietse Schiere zal ook als jurylid optreden tijdens de wedstrijd.

    Concurrenten

    Nederland neemt het op tegen gastland Duitsland, Denemarken, Finland, Luxemburg, Zweden, Frankrijk, Portugal en Oostenrijk. Regerend Europees Kampioen Belgie uit 2014 is dit jaar niet van de partij. Alle kandidaten maken diverse soorten grootbrood, klein brood, brioche, getoerd gerezen, belegde broodjes en een showstuk dat aansluit bij het verplichte thema 'thuisland'. De producten moeten worden gemaakt binnen 5 uur en 45 minuten. Een dag voor de wedstrijd krijgen beide kandidaten 1,5 uur voorbereidingstijd.

    FOTO

    Rianne Kuijntjes, Wietse Schiere en Ans Aben vertegenwoordigen Nederland op het EK Boulangerie voor junioren.

     

    April 2015

    Leontien van Moorsel, ambassadeur van de ambachtelijke bakkerijbranche, zette woensdag 8 april alle prijswinnaars van het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken in het zonnetje. Voordat ze tot de prijzen over ging, gaf ze aan onder de indruk te zijn van wat er is gepresteerd. "Dit lijkt geen topsport, maar dit is topsport! Grote klasse!", aldus de voormalige Olympische kampioen.

    Tijdens het NK streden tientallen jonge vaktalenten op het Rijn IJssel College in Wageningen tegen elkaar in zes verschillende categorieen. Alle kandidaten kregen vijf uur de tijd om de producten te maken. Zij hadden zich via de regionale voorrondes gekwalificeerd voor dit kampioenschap. De jury was onder de indruk van de eindresultaten: "De producten die hier lagen, waren van ongekende kwaliteit. Wij hebben echt mooie dingen gezien. Hier mogen jullie trots op zijn!".

    De Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij heeft de wedstrijd georganiseerd. De foto's van het Nederlands Kampioenschap zijn te vinden in het fotoalbum op deze site. Naast de foto's zijn ook TV Gelderland en Hart van Nederland geweest met een filmcrew. Door op de links hieronder te klikken komt u terecht bij het fragment dat is uitgezonden in de programma's.

    Hart van Nederland; http://www.hartvannederland.nl/algemeen/2015/wie-bakt-het-beste-brood-en-banket/

    TV gelderland; http://www.npo.nl/regioned/09-04-2015/REG_GELD_534921515

    De filmpjes die Bart van de Ven van de SJV heeft gemaakt, zijn hier te vinden; http://www.jeugdvakwedstrijden.nl/mbo.php

    De volledige uitslag van de wedstrijd is als volgt:

     

    Klasse Uitvoerend broodbakker

    Derde Prijs: Rianne Kuijntjes Davinci College 78p

    Tweede Prijs: Gerben de Looff Scalda College 80p

    Eerste prijs: Daan Peterse ROC Leiden 83p

     

    Uitvoerend brood- en banketbakker

    Derde Prijs: Karl Bouman Cingel College 74p

    Tweede Prijs: Demi Lorenzo Brouwer Summa College 75p

    Eerste Prijs: Jeroen Timmers Graafschap College 82p

     

    Uitvoerend banketbakker

    Derde Prijs: Joyce Stedema ROC Leiden 83p

    Tweede Prijs: Kim Eline Geel Friesland College 84p

    Eerste Prijs: Nienke van Vilsteren Summa College 87p

     

    Zelfstandig werkend broodbakker

    Derde Prijs: Johan Jan Vliegendehond Deltion College 71p

    Tweede Prijs: Mike Donkers ROC Nijmegen 76p

    Eerste Prijs: Kris Huysman ROC Leiden 79p

     

    werkend banketbakker

    Derde Prijs: Luuk Renckens Summa College 75p

    Tweede Prijs: Camilla Hendriksen Rijn IJssel Vakschool 88p

    Eerste Prijs: Marlon Koning ROC Leiden 89p + AB Mauri

     

    Patissier

    Derde Prijs: Anne Post ROC van Amsterdam 75p

    Tweede Prijs: Jacintha Opstal Dees ROC van Twente 84p

    Eerste Prijs: Lisa Matthijssen Summa College 88p

     

     

    November 2014

    In verband met de datum van de MBO regiowedstrijd van de regio Zuid/Oost, is de inschrijving voor deze wedstrijd gewijzigd. De inschrijving voor deze wedstrijd wordt gesloten op 15 december 2014. Zorg er dus voor dat je op tijd ingeschreven staat!

     

    juli 2014

    De jonge, talentvolle bakkers Kris Huysman en Tim Boers maken veel trainingsuren in de aanloop naar het jeugd EK Boulangerie.Van 11 t/m 14 oktober nemen zij het tijdens de beurs Voedingssalon in Brussel op tegen leeftijdsgenoten uit andere Europese landen.

    Iedere week maken ze tientallen trainingsuren om later dit jaar goed voor de dag te komen tijdens de Internationale wedstrijd. De trainingen bevallen Tim en Krys heel goed: Wij zijn alleen maar bezig met deze wedstrijd en steken er samen veel tijd in. We leren zo ontzettend veel tijdens de trainingen met Wietse en de andere jongens van het BoulangerieTeam. Alles komt voorbij: productontwikkeling, altijd netjes werken en het maken van producten in een wedstrijdritme. Super leerzaam! Om beide kandidaten zo goed mogelijk aan de start te laten verschijnen, werkt de Stichting Jeugdvakwedstrijden nauw samen met het Nederlands BoulangerieTeam.

    Pittige opdracht

    De kandidaten kunnen vol aan de bak tijdens de wedstrijd. In totaal moeten ze vijf verschillende opdrachten maken: drie verschillende vormen brood, vier soorten kleinbrood, vier soorten brioche, vier soorten getoerd gerezen en een showstuk. Het showstuk moet aansluiten bij het thema Oorlog & Vrede dat verwijst naar de Eerste Wereldoorlog 100 jaar geleden.

    Blijf via www.facebook.com/jeugdvakwedstrijden op de hoogte van de laatste ontwikkelingen rondom deze wedstrijd

     

    Wageningen, 23 april 2014

    Hoog niveau tijdens NK brood- en banketbakken 2014

    Tientallen jonge vaktalenten streden woensdag 23 april jl. in uiteenlopende categorieën om het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken. Het niveau van de wedstrijd was dit jaar bijzonder hoog. "Ik neem er mijn petje voor af", aldus voorzitter Erwin van den Dobbelsteen.

    Tijdens deze dag kregen alle kandidaten, die zich via regionale voorrondes hadden gekwalificeerd, in totaal vijf uur de tijd om de producten te maken. Niet alleen de voorzitter, maar ook de jury was bijzonder te spreken over de gemaakte producten. "Er zijn niet alleen mooie producten gemaakt, maar er kwamen ook verrassende smaakcombinaties voorbij. Een van de best gelukte combinaties was het brood waarin rode biet was verwerkt. Als dit de toekomst is voor onze branche, dan hoeven we ons geen zorgen te maken!"

    Alle foto's staan in het foto album en de filmpjes onder de link MBO.

     

    Video impressie MBO kampioenendag "Prijs uitreiking"

     

    Wageningen, 18 april 2014

    Kris Huysman en Tim Boers vertegenwoordigen Nederland op het jeugd EK Boulangerie dat van 11 t/m 14 oktober 2014 wordt gehouden in de Belgische hoofdstad Brussel. Tijdens de selectiewedstrijd van de Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij maakten zij de beste producten. De wedstrijd vond plaats bij het Nederlands Bakkerij Centrum.

    Beide kandidaten zijn werkzaam bij Bakkerij Vreugdenhil in Maasdijk. "Dit is echt zo mooi", aldus Tim. "Na twee maanden trainen, is dit een geweldige beloning!" Kris vult aan: "Dat we samen gaan, maakt het nog mooier! De komende periode zullen we vol aan de bak moeten om straks goed te presteren!" Wietse Schiere en Hans Som van het BoulangerieTeam hebben de producten beoordeeld. Wietse: "De gemaakt producten waren van een prima niveau. Je kon zien beide kandidaten een goede voorbereiding hebben gedraaid".

    Samenwerking

    Om beide kandidaten zo goed mogelijk aan de start van deze Internationale wedstrijd te laten verschijnen, werkt de Stichting Jeugdvakwedstrijden nauw samen met het Nederlands BoulangerieTeam. Meester Boulanger Wietse Schiere gaat beide kandidaten begeleiden en hij zal ook als jurylid optreden tijdens de wedstrijd. Diverse andere leden van het BoulangerieTeam gaan de komende maanden (gespecialiseerde) trainingen geven aan de kandidaten.

    In de aanloop naar het jeugd EK houdt de Stichting Jeugdvakwedstrijden u op de hoogte van de ontwikkelingen.

     

    Breda, 27 maart 2014

    Donderdag 27 maart 2014 heeft regio ZuidWest haar wedstrijd georganiseerd. Hiermee sluiten zij als laatst de regiowedstrijden van 2014 af. Alle regio kampioenen strijden woensdag 23 april tegen elkaar om de landelijke eer. Uitslag van regio ZuidWest staat onder MBO en fotos in het foto album.

     

    Wageningen, 11 maart 2014

    21 Leerlingen van de vmbo scholen streden op woensdag 11 maart om de landelijke VMBO eer. In drie categorieen, brood, banket en brood- en banket lieten de leerlingen zich van hun beste kant zien. Hele mooie producten werden ten toon gesteld, waarmee de juryleden het erg moeilijk hadden. De uitslagen van de verschillende categorieen staan onder de link VMBO. De foto staan in het foto album.

     

    Video impressie VMBO kampioenendag "Prijs uitreiking"

     

    Alle deelnemers en vmbo scholen bedankt voor jullie inzet.

     

    Rotterdam, 25 februari 2014

    Foto's vanuit de regio West staan online.

    De uitslagen volgen.

     

    Venlo & Amsterdam 20 februari 2014

    Uitslagen van de vakwedstrijden in Venlo op de Gilde Opleidingen en Amsterdam op het ROC van Amsterdam staan online.

    De uitslagen van de wedstrijden zijn te vinden onder het mbo en de foto�s in het foto album.

     

    Nijmegen 12 februari 2014

    De Bakkerij van ROC Nijmegen was woensdag 12 feb. 2014 organisator en gastheer van de jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij. De studenten van ROC Nijmegen, ROC van Twente, Rijnijssel en het Graafschap College gingen met elkaar de strijd aan. Studenten overtreffen elkaar en zichzelf in bakkersvaardigheden en creativiteit.

    De uitslagen van de wedstrijden zijn te vinden onder het mbo en de foto�s in het foto album.

     

    Hoogeveen 4 februari 2014

    Regio Noord trapt af, en start als eerste de bakkerswedstrijden voor jeugdige bakkers. Op het Alfa College te Hoogeveen werden de producten beoordeeld en later de prijzen uitgereikt. Alle prijswinnaars staan onder het MBO en de foto's in het foto album.

     

    Odense Denemarken, 13 november 2013

    Tijdens de prijsuitreiking van de Internationale bakkersvakwedstrijd voor de jeugd in Odense is Zweden als grote winnaar uit de bus gekomen. In het algemeen klassement ging zowel het goud als het zilver naar de Zweedse deelnemers, gevolgd door Duitsland dat brons won. Nederland eindigde met Donna Witte en Bas Goossen op de zevende en vijftiende plaats.

    Er was een lichte teleurstelling over het mislopen van de prijzen. Bas: Ik vind het jammer dat er geen prijs mee naar Nederland gaat. Vooral Zweden bleek helaas een maatje te groot. De teleurstelling was snel vergeten door de steun van leraren en leerlingen van het Scalda College uit Middelburg. Zij waren speciaal voor de prijsuitreiking naar Denemarken gekomen om hun (mede-) studenten aan te moedigen.

    Zowel Bas als Donna kijken met een tevreden gevoel terug op de wedstrijd: Het is fijn als je na maanden van trainen het wedstrijdprogramma tot een goed einde brengt. Dit is echt een hele mooie ervaring, aldus Bas. Donna voegt hieraan toe: Het was zwaar, maar ontzettend leuk om te doen. Echt de moeite waard!

    Aan dit jeugd EK Boulangerie streden in totaal achttien kandidaten uit negen landen die elk individueel kans maakten op de Europese titel. Nederland nam het op tegen Belgie, Luxemburg, Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Zweden en gastland Denemarken. De wedstrijd is georganiseerd door de Internationale Unie van Brood- en Banketbakkers (UIBC).

    Bekijk de fotos! Op de Facebook-pagina van de Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij, www.facebook.com/jeugdvakwedstrijden, staan diverse fotos van de wedstrijd.

     

    Doetinchem, 8 november 2013

    Aankomend weekend vertrekt het Nederlands jeugdteam naar Odense om de strijd aan te gaan met Europese leeftijdsgenoten uit de bakkerijbranche.

    Bas Goossen en Donna Witte zijn na maanden van intensief trainen klaar voor de wedstrijd die plaatsvindt op dinsdag 12 en woensdag 13 november aanstaande. De bakkerijen van het Kold College in Odense vormen het decor van deze wedstrijd. De kandidaten maken producten in de categorieen grootbrood, harde broodjes, zoete broodjes en getoerd gerezen. Daarnaast maken zij ook een showstuk van brood. In totaal doen acht landen mee aan deze wedstrijd. Naast Nederland zijn dit Belgie, Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Zweden en gastland Denemarken.

    Woensdagavond is de prijsuitreiking waarbij er naast het bekendmaken van de nummers 1, 2 en 3 in het algemeen klassement ook in iedere productcategorie een winnaar aangewezen. Ook wordt er een teamprijs en een creativiteitsprijs uitgereikt.

    Wilt u tijdens de wedstrijd op de hoogte blijven van de laatste ontwikkelingen in Denemarken? Surf dan naar www.facebook.com/jeugdvakwedstrijden en meldt u aan als vriend. De Internationale Unie van Brood- en Banketbakkers (UIBC) organiseert deze wedstrijd afwisselend in verschillende Europese landen. Bas en Donna hebben hun deelname te danken aan eerdere prestaties bij de selectiewedstrijd van de Stichting jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij.

     

    Doetinchem, 30 oktober 2013

    Klaar voor Europese vakwedstrijd in Denemarken Nederlands jeugdteam treft laatste voorbereidingen.

     

    Van 11 t/m 14 november 2013 gaan de jonge Zeeuwse bakkers Bas Goossen en Donna Witte namens Nederland de strijd aan met diverse andere Europese teams tijdens de Internationale jeugdvakwedstrijd. Deze wedstrijd wordt georganiseerd door de Union Internationale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Patisserie (UIB) en vindt deze keer plaats in Odense, Denemarken.

    Het afgelopen weekend hebben beide kandidaten getraind op het Graafschap College in Doetinchem. Onder begeleiding van de docenten Richard Jansen, Frans Welling en coach van het Nederlands Boulangerie Team, Hans Som, is het hele wedstrijdprogramma meerdere keren afgewerkt. Het is flink doorwerken, maar de training is goed verlopen, zo vertelt Bas. Donna vult hem aan: We krijgen allerlei tips waar we mee aan de slag kunnen. Iemand als Hans Som heeft zoveel wedstrijdervaring dat je daar alleen maar beter van kan worden!

     

    Vol aan de bak

    Tijdens de wedstrijd moeten de kandidaten vol aan de bak. Zij moeten binnen vijf uur drie grootbroden, 60 harde broodjes, 60 zoete broodjes, 60 getoerd gerezen deegproducten en een showstuk met als thema de vier seizoenen maken. De wedstrijd is pittig, maar we hebben er allebei vertrouwen in, aldus Bas. Iedere minuut vrije tijd is opgegaan aan het trainen. We hebben er alles aan gedaan om zo goed mogelijk voor de dag te komen! De jonge bakkers werken allebei bij Echte Bakker Van Meijel uit Clinge en volgen hun opleiding op het Scalda College in Middelburg. We kennen elkaar goed, werken veel samen en zijn daardoor goed op elkaar ingespeeld. Dat kan zeker een voordeel zijn in Denemarken, aldus Donna.

     

    Volg ons op Facebook!

    Op de hoogte blijven van de Internationale wedstrijd? Surf dan naar www.facebook.com/jeugdvakwedstrijden en volg de laatste ontwikkelingen!

     

    Breda, 24 oktober 2013

    Regio Zuid West heeft haar wedstrijddatum verplaatst van 6 maart 2014 naar 27 maart 2014. Gelieve deze datum aan te passen in jullie agenda en wedstrijdboekje.

     

    Wageningen, 18 oktober 2013

    Komend wedstrijd jaar zal de stichting starten met een nieuwe samenstelling van het bestuur. Secretaris Wim Roosenboom heeft n.l. het stokje doorgegeven aan Esther Veurman. Vanwege zijn drukke werkzaamheden heeft Wim de activiteiten voor de stichting be�indigt.

     

    De stichting jeugdvakwedstrijden dankt Wim voor zijn vele jaren inzet.

     

    Tevens wensen wij Esther welkom bij het dagelijks bestuur. Esther gaat de algemene zaken rondom de stichting en de zaken rondom de MBO wedstrijd voor haar rekening nemen.

     

    Heeze, 18 oktober 2013

    De voorbereidingen voor de wedstrijden van het wedstrijdjaar 2014 zijn in volle gang. Zo zijn de wedstrijdboekjes naar de drukker en is de website geüpdatet. Momenteel kun je het boekje digitaal van deze site downloaden. (klik hier) .

     

    Dit jaar is het alleen mogelijk om je, via de site, digitaal in te schrijven. Dit kan op school of ergens anders door de bovenstaande link te volgen. Mocht je hier problemen ondervinden, raadpleeg dan je mentor of de regio-verantwoordelijke van de stichting jeugdvakwedstrijden.

     

    Wij wensen iedereen een prettig en succesvol wedstrijd jaar toe.