Nieuws
Venlo, 22 augustus 2011
We hebben ontzettend genoten.
Roy en Joey - de jonge, talentvolle bakkersstudenten - zijn helaas niet in de prijzen gevallen tijden de Europese Kampioenschappen in Duitsland. De ervaring is het allemaal waard geweest, zeggen ze.
Joey Boots (21) uit Panningen en Roy Korthagen (21) uit Maasbree hebben woensdag en donderdag de eer van Nederland verdedigd tijdens de Vakwedstrijd Bakken voor jongeren in het Duitse Weinheim. Weken zijn ze bezig geweest met de voorbereidingen.
Joey Boots: De eerste dag, woensdag, ging het in principe heel goed. Maar op het einde hadden we te weinig tijd over voor de harde broodjes; daardoor moesten we die te vroeg uit de oven halen. Daarom kregen we flinke minpunten. Jammer dat we niet gewonnen hebben, maar ik heb nu wel een echt wedstrijdgevoel. Ik weet hoe het is om onder heel hoge druk te werken, terwijl vijf camera`s volgen wat we doen. Dat alleen al is een stimulans om door te gaan.
Ik ben superblij. Roy Korthagen: Het niveau was erg hoog. Duitsland en Frankrijk waren gewoon beter. De stress was voor mij het grootste probleem. Ik voelde de druk vanaf het begin. Ik dacht: dat trekt wel weg. Maar dat gebeurde niet. De volgende keer ga ik er veel rustiger in. Ik heb in elk geval ontzettend genoten van alles. Alleen al de voorbereidingen, die oefenmomenten, waren al geweldig.
Voor een volledig verslag van de ervaringen van Roy en Joey volg deze link. Foto`s vindt u in het foto album. Voor meer filmpje volg de volgende links:
Opname WDR / Opname ZDF / Opname TVL
Venlo, augustus 2011
Roy en Joey op weg naar de Europese bakkerswedstrijd.
Venlo, augustus 2011
Roy en Joey op weg naar de Europese bakkerswedstrijd.
De Europese vakwedstrijd bakken voor jongeren onder de 23 jaar vindt plaats op 19, 20 en 21 september in Duitsland (Weinheim). Het thema is circus. Deelnemende landen zijn Zwitserland, Duitsland, Oostenrijk, Zweden, Denemarken, Nederland, Italie, Frankrijk en Belgie. Nederland vaardigt twee studenten af. Dit zijn Roy Korthagen en Joey Boots beide studenten van Gilde Opleidingen.
Eerdere prestaties Roy Korthagen uit Maasbree is Nederlands kampioen Allround brood- en banketbakker niveau 3 en werkt bij bakkerij Derix in Horst. Hij won met pecan karameltulband (familierecept) en Mandarin rolgebak. De Panningse Joey Boots werd in 2010 derde bij het Nederlands Kampioenschap Allround brood- en banketbakker niveau 3. Zijn werkgever is bakkerij Kessels (Johan Kessels) in Meijel.
De afgelopen maanden hebben Roy en Joey in diverse bakkerij intens geoefend voor de wedstrijd. Tijdens de wedstrijd dienen zij binnen 5 uur grootbrood, brioches, getoerd gerezen, krokante broodjes en een sierstuk te maken.
De stichting wensen beide deelnemers heel veel succes toe.
Venlo, mei 2011
Kampioen all-round brood- en banketbakker MBO maakt tv debuut.
De Nederlands all-round brood- en banketbakker, Roy Korthagen, maakte in mei j.l. zijn tv debuut. Zie zijn optreden onder tabblad MBO.
Wageningen, 15 mei 2011
VMBO kampioenendag 2011.
De vmbo kampioenendag 2011 was een wedstrijd met een groot deelnemersveld. Maar liefst 37 deelnemers deden mee in drie verschillende klasse(broodbakken, banketbakken en brood- en banketbakken) Alle deelnemers kunnen trots zijn op zijn/haar prestatie. De jury sprak lovende woorden. De uitslag kunt u vinden onder "tabblad VMBO" en foto's in het foto album.
Wageningen, 25 Mei 2011
Lekkerste school van Nederland 2011.
Na weken of misschien wel maanden aan voorbereiding hebben negen scholen woensdag 25 mei gestreden om de landelijke eer "De Lekkerste School". Deelnemers moesten in teamverband twee brood en twee banket producten vervaardigen en dit ten toon stellen in een zelfgemaakte sierstuk. Vele enthousiaste deelnemers konden hun creatie kwijt in het thema 50. Het thema stond centraal vanwege het 50 jaar bestaan van de stichting jeugdvakwedstrijden. De jury had een "hele kluif" om alle producten en showtafels te beoordelen. Uit eindelijk kwam de jury tot de volgende uitslag:
Klasse MBO:
1ste plaats (lekkerste school van Nederland): Rijnijssel vakschool Wageningen
2de plaats: Graafschap college
3de plaats: Cingel college
Klasse VMBO:
1ste plaats (lekkerste school van Nederland): Edison college
2de plaats: Horeca vakschool Rotterdam
3de plaats: Titaan Atlas college
Klasse de goed onderweg prijs (namens het NBOV): ROC Nijmegen
Namens de stichting alle deelnemende scholen bedankt en prijswinnaars gefeliciteerd en veel plezier in Parijs.
Foto's van de wedstrijd vindt u in het foto album.
Wageningen, 27 april 2011
MBO kampioenendag groot succes.
Na een goed verlopen kampioenen dag voor het MBO, volgde 's avonds de spannende en druk bezochte prijsuitreiking. Deelnemers en organisatie kunnen terug kijken op een zeer geslaagde dag. Vele foto's kunt u vinden in ons foto album. De uitslagen vindt u onder het tabblad van het MBO.
Daarnaast werd er door kenwerk de finale voor "het leerbedrijf van het jaar" georganiseerd. Hier van vindt u de uitslag onder het tabblad OVERIG.
