Nieuws

Nieuws

Januari 2017

Naast de regiowedstrijden met als afsluiting de wedstrijd om het Nederlands Kampioenschap is er ook een Internationale vakwedstrijd. Jaarlijks doen daaraan verschillende landen mee. Nederland vaardigt twee kandidaten af. Deze wedstrijd valt onder de verantwoordelijkheid van de International Union of Bakers and Confectioners (UIBC). Voor de eerstvolgende editie van de Internationale wedstrijd in 2019 zijn de Nederlandse kandidaten al geselecteerd. In de loop van 2019 vindt er …

Januari 2017 Lees verder »

April 2016

Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken 2016 Dinsdag 5 april jl. zijn zes jonge talenten uitgeroepen tot Nederlands Kampioen. Tientallen MBO-leerlingen gingen in zes verschillende brood- en banketklassen de strijd met elkaar aan. De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door de Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij. Alle kandidaten kregen op het Rijn IJssel College in Wageningen vijf …

April 2016 Lees verder »

Maart 2016

Selectiewedstrijd EK Boulangerie junioren 2017  Binnenkort vindt de selectie plaats voor het EK Boulangerie voor junioren in Lyon, januari 2017. Ben jij een topper op het gebied van brood? Doe dan mee! Datum: Dinsdag 12 april 2016 Locatie: Graafschap College,Doetinchem. Opdracht: Maak binnen 4 uur de volgende producten: Brioche, 3 soorten, 15 stuks per soort (ongevuld-zoet gevuld-hartig); Getoerd …

Maart 2016 Lees verder »

Februari 2016

Van 1 tot en met 3 februari 2016 heeft het Europees Kampioenschap Boulangerie voor de jeugd plaatsgevonden in Weinheim. Beide Nederlandse kandidaten zijn niet in de prijzen gevallen. Duitsland werd uitgeroepen tot Europees Kampioen, gevold door Zwitserland dat de tweede en derde plaats veroverde. Naast de Europese titel veroverde Duitsland ook nog eens vier keer …

Februari 2016 Lees verder »